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從義大世界出來之後誤打誤撞來到了《仁武烤鴨

很難想像只是間賣烤鴨的店居然要大排長龍,而且這人潮比台中美村路烤鴨誇張多了!

 

 

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平日的下午兩點半人潮已多到不管是內用還是外帶都必須排隊了

若真到了用餐時間,不知道又會是怎樣的盛況呢?!

 

 

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隔壁就是處理烤鴨的地方了!看起來跟甕仔雞的作法很像

 

 

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剛出爐的烤鴨會先掛在一旁滴油,油油亮亮的讓人看了就食指大動

 

 

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另一旁則是製作餅皮的地方,每個阿姨的動作都好熟練、俐落

 

 

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第一次看到這樣的麵皮加工機還挺新奇的,只要將揉好的麵團放到機器上就會變成餅皮了

 

 

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最後一道程序就是將餅皮送去高溫烘烤嘍!

 

 

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排隊的同時還可以看到俐落的片鴨秀 ((再度的流口水....

 

 

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烤鴨的價格比台中美村路烤鴨便宜一些,而且除了烤鴨之外還有手扒雞和燒肉可以選擇

 

 

 全鴨附餅  NT.420

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吃烤鴨必備的餅皮、蔥段、甜麵醬

 

 

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剛拿到的餅皮還是熱騰騰的、聞的到淡淡的麵香味呢!

記得拿出來餅皮一張是兩張的份喔~分開之後就是薄透的餅皮啦

 

 

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傳說中的烤鴨登場了!!!!瞧瞧那金黃酥脆的外皮,是不是超級厲害的~

每一片鴨肉都有一定的厚度,外皮薄而酥脆又帶點焦,裡面的鴨肉則是軟嫩多汁

不管是單吃還是包著餅皮、甜麵醬和蔥段一起吃,每一口都是幸福呀!

終於知道為什麼會有這麼多人為它瘋狂了,因為這真的是我吃過最好吃的烤鴨了!

 

 

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剩餘的鴨骨還會用九層塔、蔥、蒜和甜麵醬下去快炒,一點都不浪費

雖然肉不多但炒得鹹香又入味的,光這盤就可以嗑掉好幾碗白飯了

而且邊啃鴨骨肉、邊吸吮那鹹甜的醬汁,那可真叫人大呼過癮呢!

 

 

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 青菜  NT.50

這空心菜一吃就知道是用鴨油下去清炒的,吃起來特別香!

 

 

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 米血  NT.50

它們家的米血也是有淋上鴨油,吃起來口感紮實還帶有淡淡的鴨香味

而且一定要搭配薑絲和它們家的醬汁一起吃才好吃喔!

 

 

--以上為個人心得,請網友自行衡量--

 

1368019296-698283465  

仁武烤鴨

地址:高雄縣仁武鄉鳳仁路95-21號

電話:(07) 371-9315

營業時間:週一~週五14:00~20:00  ; 週六、週日  10:00~20:00

消費日期:2014/05

 

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留言列表 (1)

發表留言
  • 魚仔
  • wow~這家的烤鴨夾餅感覺真不錯耶
    餅皮很薄加上甜麵醬...整個就是令人流口水的犯規啦
  • 真的超級好吃的!!!
    聽網友說另一家在左營的「真口味」更好吃
    下次有去高雄的話可以吃看看喔:)

    小媳婦艾莉 於 2014/06/07 00:09 回覆

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