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會知道《劉家莊牛肉爐》是老爸台南的同事介紹的,可見《劉家莊》在台南人的心中是很有地位的

這次除了托老爸的福到台南看免費車展之外,當然也不能錯過那令人垂涎三尺的《劉家莊牛肉爐》啦! 

 

 

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劉家莊牛肉爐》位於正強街的菜市場口,隔壁也是很有名的《聯盈發港式點心專賣店》

旁邊有個小型停車場,停車還算方便!不過太晚到的話可能就要另找車位囉~

 

 

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選用的牛肉都是當天現宰的本土牛,從宰殺到上桌不超過6小時,每塊肉都是老闆和老闆娘親手現切的!

如果不打算在這裡用餐,也可以來這裡秤斤論兩的買牛肉,而且買牛肉還送牛肉湯喔~

 

 

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劉家莊牛肉爐》有多火紅看牆壁就知道!滿滿都是明星藝人和遊客老饕的簽名留言

 

 

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假日的人潮真的不容小覷!才11點半就整間客滿了

 

 

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餐具和醬料都是採自取的方式

店家提供相當多種佐料可以搭配,還有自製的超辣辣椒醬,吃起來非常香辣過癮!

 

 

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把蛋黃打在沙茶醬裡是必備的,超美味!

 

 

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火鍋料也是採自取的方式,不過選擇不多,除了肉製品之外基本上都是50元

 

 

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上菜速度非常快,醬料、餐具都還沒準備好就擺滿一整桌了

看到那四盤肉整個就食指大動,不過光那四盤就要1600好像有點小貴(汗))

 

 

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 牛肉爐(小) 含爐底  NT.350

 牛肉爐是到店裡必點的招牌,湯頭是以牛大骨和蔬菜熬煮10個小時而成

一入口就能感受到鮮甜和甘美,而且採清湯的作法才能夠涮出牛肉真正的滋味

 

 

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 茼蒿  NT.50

 

 

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 金針菇  NT.50

 

 

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 牛肉丸  NT.80 

牛肉丸非常好吃,很Q彈有咬勁

 

 

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 牛肉大盤  NT.400

牛肉都是老闆、老闆娘現切的,肉片的厚度大小都很適中!一個人吃一盤超過癮!!!

 

 

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在《劉家莊》吃牛肉一定要大器一點用網子涮肉,而且在肉質呈現粉紅色時就是最佳的賞味時刻~

吃起來非常軟嫩有嚼勁又帶點脆脆的口感,是一般冷凍牛肉比不上的!

 本來覺得一盤要價400元有點小貴,但真的是一分錢一份貨,吃的到牛肉的鮮嫩和甘甜就覺得值得了

 

--以上為個人心得,請網友自行衡量-- 

 

1368019296-698283465  

劉家莊牛肉爐

地址:台南市永康區正強街226號 

電話:0916-304387                  

營業時間:11:00 ~ 22:00           

官方粉絲頁:www.facebook.com/liu.taiwanbeef

消費時間:2014/02

 

 

延伸閱讀:[台南] 邱家傳統小吃-小卷米粉♥府城在地的好味道

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留言列表 (2)

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  • 波波熊
  • 那個沙茶蛋黃打得好漂亮XD 
    下次去台南我也要吃這個
  • 哈,那蛋黃是我媽打的,我自己很常失手XD
    牛肉爐是去台南一定要吃的,真心推薦(翻滾)))

    小媳婦艾莉 於 2014/03/18 17:34 回覆

  • 魚仔
  • 架上的牛肉還真是壯觀((哇嗚~))
    下水過後刷個幾下看起來就超好吃
  • 涮一下就超美味的了,真想叫老闆來台中開一間XD
    魚仔去台南玩的時候可以去嚐嚐看喔 :P

    小媳婦艾莉 於 2014/03/18 17:32 回覆

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